آشنایی با قهوه سبز، خواص و مزایای آن

آشنایی با قهوه سبز، خواص و مزایای آن

قهوه سبز چیست؟

نوشیدن قهوه خواص بسیاری را برای بدن دارد که شما از آن آگاهی دارید. واژه‌ی قهوه سبز را نیز حتما شنیده‌اید، یکی از منابعی که ممکن است برای لاغری به همه‌ی افراد معرفی شود نوشیدن قهوه سبز است. در ادامه شما را با این نوع قهوه بیشتر آشنا خواهیم کرد و حقایق جالبی در مورد قهوه سبز به شما خواهیم گفت.

در یک عبارت کوتاه، قهوه سبز "Green Coffee" را می توان قهوه بو داده نشده یا رست نشده تعریف کرد. دانه های قهوه برای دم آوری و قابل مصرف شدن باید پخته شوند. به عبارت صحیح تر این دانه ها باید مطابق با نوشیدنی که نیاز داریم به درجات مختلفی رُست شده و پس از آن برای تهیه نوشیدنی، این دانه ها باید آسیاب شوند. قهوه رُست شده (بو داده شده) همان قهوه ای است که همه ما می نوشیم.

اما وقتی صحبت از قهوه سبز می شود داستان از آن قرار است که دانه قهوه رست نخواهد شد، این گونه که قهوه سبز در واقع همان دانه‌های قهوه هستند که فرآیند رُست روی آنها صورت نگرفته است. این دانه‌ها حاوی ترکیباتی هستند که به آنها کلرژنیک اسید گفته می‌شود. کلرژنیک اسید به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل کرده و باعث کاهش فشار خون و همچنین کم کردن وزن می‌شود. هنگامی که دانه‌های قهوه رُست می‌شوند بطور چشمگیری کلرژنیک اسید آنها کاهش پیدا می‌کند. این همان دلیلی است که باعث می‌شود قهوه سبز نسبت به قهوه‌‌‍‌های رُست شده خواص بیشتری داشته باشد. دانه خام قهوه را  آسیاب کرده و سپس برای تهیه و دم آوری نوشیدنی ها، از آن استفاده می کنند. این نوع قهوه به صورت ساشه نیز ارائه میشود که در فروشگاه بی‌ تو بی‌ سی‌ هم موجود است و میتوانید از طریق لینک زیر آنرا خریداری کنید. مقدار مصرفی توصیه شده این قهوه توسط کارشناسان به صورت روزانه بین ۶۰ تا ۱۸۵ میلی گرم در روز است. 

سفارش و خرید قهوه سبز فوری نسکافه

چرا قهوه سبز مصرف می شود؟

قهوه رُست نشده علاوه بر اینکه یک قهوه لاغری مناسب است خواص دیگری نیز دارد. با توجه به مطالعات وسیع در رابطه با این دانه جادویی، دانشمندان به این نتیجه رسیده‌اند که خواص دارویی شگفت انگیزی در قهوه تفت داده نشده موجود است و حتی پزشکان استفاده از آن را برای بیماران قلبی، اشخاص دیابتی وهمچنین اشخاصی که مبتلا به اضافه وزن هستند تجویز می‌کنند و بسیاری از شرکت های دارویی اقدام به تولید قرص قهوه سبز نموده اند. آنتی اکسیدان اصلی در عصاره قهوه خام یعنی اسید کلوروژنیک، در آزاد شدن آنزیم G6P به وجود می‌آید که به طور محسوسی در تعادل قند خون نقش اساسی ایفا می‌کند، در نتیجه برای دیابتی‌ها دریافت این مکمل می‌تواند مفید باشد. تا امروز، دانه‌های قهوه سبز ، تاثیرگذارترین سلاح در مبارزه با چاقی و کمک به کاهش وزن هستند. بر اساس تحقیقاتی که در مورد چاقی، بیماری دیابت و مشکل در سوخت وساز بدن انجام شده است، قهوه سبز اولین ماده‌ای است برای کاهش وزن که سر قول‌های خود ایستاده است. در یک تحقیق که اخیرا در روزنامه تایمز ایالات‌متحده به چاپ رسید، داوطلبانی که قهوه سبز را مصرف می‌کردند به مدت ۱۲ هفته مورد بررسی قرار گرفتند. آنها به طور میانگین ۵/۸ کیلوگرم وزن کم کردند.این مقدار ۱۶درصد از کل چربی بدن‌شان و ۵/۱۰درصد از کل وزن​شان بود. اما بخش جالب توجه جریان این بود که این داوطلبان هیچ تغییری در روند زندگی و تغذیه روزانه‌شان ندادند. تکرار می‌کنم این افراد ۵/۸ کیلوگرم را بدون گرفتن رژیم و ورزش اضافه بر برنامه عادی‌شان، کم کردند.

نحوه عملکرد قهوه سبز برای کاهش وزن به این صورت است که عصاره قهوه سبز از جذب شدن قند درون نشاسته غذاها جلوگیری می‌کند همچنین کالری دریافتی را به خصوص بعد از خوردن غذا کاهش می‌دهد. از طریق جلوگیری از جذب گلوکز، هم BMI و هم چربی بدن کاهش پیدا خواهد کرد. همچنین اسید کلوروژنیک از جذب چربی در روده جلوگیری می‌کند و متابولیسم چربی را در کبد افزایش می‌دهد. دانه قهوه سبز اشتها را کم می‌کند، متابولیسم را افزایش می‌دهد و چربی سوزی را سریع‌تر می‌کند. با سوزاندن چربی، عضلات​تان به طور طبیعی بیشتر مشخص می‌شوند و البته قهوه سبز به دفع سموم بدن کمک می‌کند.

خواص دیگری نیز همچون مبارزه با سرطان و کنترل فشار خون نیز در این قهوه وجود دارد. قهوه سبز حاوی مقادیر مواد معدنی و ویتامین است و همینطور سرشار از آنتی اکسیدان، این میزان آنتی اکسیدان از آنتی اکسیدان موجود در چای سبز ۱۰ برابر بیشتر است! آنتی اکسیدان ماده ای است که از بدن در برابر رادیکال های آزاد که موجب سرطان می شود محافظت می کند و سلامتی کل بدن را کنترل می کند.  همچنین میزان گلوکز موجود در خون را بررسی می کند.

قهوه سبز گردش خون را بهبود می بخشد و فشار خون را کنترل می کند. تحقیقات اخیر نشان می دهد که قهوه سبز ترکیبی آسپرین مانند دارد که از متمرکز شدن پلاکت های خونی جلوگیری کرده و جریان خون را بهبود می بخشد بالا بودن فشار خون باعث نارسایی قلبی، سکته و نارسایی کلیوی می شود که نوشیدن قهوه سبز به مدت ۴ الی ۱۲ هفته می تواند این مشکلات را بهبود بخشد. قهوه سبز مقدار کلسترول که دلیل اصلی بروز مشکلات قلبی است، را کاهش داده و کنترل می کند.
دانه های سبز قهوه میزان قند خون بالا را کاهش داده و دیابت نوع دوم را درمان می کند. قهوه سبز به دلیل میزان بالای کافئین در آن، بسیار انرژی زا است و نوشیدن آن در طول روز شما را سرحال نگه می دارد.

شرایطی که استفاده از قوه سبز توصیه نمی‌شود:

هر دارویی چه طبیعی و چه شیمیایی به جز خواص و مزایایی که برای شخص مصرف کننده به ارمغان می آورد ، مضرات و تاثیرات سوء نیز دارد. این مضرات درگیاهان دارویی بیشتر جنبه ممنوعیت مصرف در شرایط مختلف را دارا هستند اما مضرات داروهای شیمیایی ممکن است مضرات زیان بار و جبران ناپذیری را برای شخص به همراه داشته باشد.
موارد منع مصرف قهوه سبز عبارت اند از :

  • دوران بارداری و شیردهی: زنان باردار و مادران شیرده از خوردن قهوه سبز جدا خود داری کنند. دلیل این امر وجود درصد بالایی از اسید کلروژنیک در قهوه سبز می‌باشد.
  • بیماری های خونی: بیماران مبتلا به هموفیلی و یا سایر بیماری های انعقادی خون از خوردن قهوه سبز به صورت جدی دوری کنند.
  • بیماران دیابتی: افرادی که دیابت دارند به همراه دارو های ضد دیابت به هیچ عنوان نباید از قهوه سبز استفاده کنند زیرا اسید کلروژنیک موجود باعث تشدید اثر دارو ها می شود.

همچنین قهوه سبز مانع از جذب روی و آهن در بدن می شود، در نتیجه مصرف کنندگان دارو ها و مکمل های حاوی روی و آهن باید حداقل ۲ ساعت بعد از مصرف داروهایشان از قهوه سبز استفاده کنند. نکته قابل توجه اینکه خانم‌هایی که دارای کمبود آهن هستند به هیچ عنوان از این قهوه استفاده ننمایند. مانند سایر قهوه‌ها، قهوه سبز نیز به دلیل وجود کافئین در صورت مصرف زیاد و یا در زمان نامناسب ممکن است اثراتی مانند ناراحتی‌های معده، افزایش ضربان قلب، افزایش حجم ادرار، بی‌خوابی، خستگی و یا استرس و اضطراب را به همراه داشته باشد.

با امید اینکه این مطلب مورد توجه شما عزیزان واقع شده باشد، شما را دعوت می‌کنیم تا مطالب دیگر وبلاگ ما را هم بخوانید.

نظرات بازدیدکنندگان